월별 발효액 재료

*2월:   돌미나리
*3월:    찔레새순,고소나물,돈나물,쑥부쟁이,
*4월:    진달래꽃,동백꽃,으름꽃,으름새순,차전자 전초,벚꽃,참취,다래순,  인동줄기,망개순,녹차순,둥굴래순,꽃,

토끼풀꽃,자운영

*5월:    칡넝쿨새순,물앵두, 금은화꽃,구지뽕잎,머위,당귀잎,민들래순,소루쟁이잎,애기똥풀,쑥,참빗살나무,아카시아꽃, 불도화,참나물,부추,달래,달맞이순,망초 순 두릎,뽕잎,감잎순,으름꽃,도꼬마리순,달래
*6월:   청매,오디,산딸기 시금치 쑥갓,꿀풀,뱀딸기,죽순,큰보리똥,창포,참앵두,쇠비름,당귀,광활,감꽃,하늘수박넝쿨마줄기
*7월:    뫼뿌리 인진쑥,달맞이꽃,고삼 골풀,박하,방아,솔방울,달맞이꽃,돌복숭아,푸른 은행잎.산수국
*8월:   오동열매,푸른머루,칡꽃,메조푸른것,애기사과,깻잎대까지,꽃향유,부추꽃,가지애호박,금마타리,하늘수박푸른것,차조기,물봉선화,오이, 수세미,고마리풀,수박,후박열매,돌사이에 크는 냄새진한 풀, 힌꼬리풀,장미,소루쟁이,두벌포도,무화과, 왕꼬들빼기,머루,연잎,
*9월:  개비자열매,오배자,얼음,개다래 다래,천문동,망개 박,담쟁이열매,제비꽃,전초,망개,더덕순,작은 보리똥,도라지,석류,고구마,감자,양파
*10월: 고구마줄기,민들레뿌리,구지뽕열매,늙은호박,당귀뿌리,대추,탱자, 석류,국화,기바방때,둥굴레뿌리,작약뿌리,더덕,마가목 열매,하늘수박 노란거
*11월: 쑥뿌리,우슬뿌리,칡뿌리, 가을무우, 배추 ,생강,오가피열매,야생갓,케일
*12월: 생지황,유자,겨우살이,고욤,돼지감자

 

 

 

 

<옮긴자료>