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7. 자기 전에 무를 먹고, 아침엔 생강을 먹어라! 금원사대가(金元四大家)의 한 사람인 이동원(李東垣)은 이렇게 말한다. “자기 전에는 무를 먹고, 아침에 일어나서는 생강을 먹어라는 말이 있다. 이는 생강이 능히 위의 기운을 열고, 무는 소화를 촉진시키기 때문이다(俗言上床蘿葍下床薑,薑能開胃,蘿..
공자는 왜 생강을 입에 달고 살았을까? 1. 생강이 임산부나 암환자의 구토에 효과 있다고? 보도에 의하면, 이태리 나폴리대학의 프란체스카 보렐리 박사팀은 작년에 미국의《산부인과학》저널에 발표한 연구보고서에서 429명의 입덧여성을 대상으로 한 임상시험에서 생강이 임신초기의 입덧(오심 구..
일본 ‘바닷고기 민물 양식’ 개발 바닷고기를 민물에서 양식하는 기술이 일본에서 개발됐다. 20일 일본 언론에 따르면 오카야마 이과대 전문학교 야마모토 도시마사 아쿠아리움 학과장을 비롯한 연구팀은 칼륨 등의 전해질을 소량 첨가한 민물에서 참돔 치어를 양식한 결과 바닷물에서보다 더 잘 자..
유전자 변형사료와 상상임신 2006-02-21 2002년 5월, 미국 아이오와의 양돈 농민 17명이 암퇘지의 수태율이 80%나 떨어졌다고 보고했다. 이들에게서 확인한 공통사항은, 이들이 모두 자기 농장에서 유전자를 변형해 재배한 옥수수를 사료로 먹였다는 사실 단 한 가지였다. 당시 문제의 양돈 농민인 제리 로..
물은 지구 표면적의 약 70%를 차지하며 인체 역시 70~80%가 물로 구성되어 있다. 인체에 물 구성비율이 70%가 되지 않으면 신체이상을 겪게 된다. 순수한 증류수는 수소와 산소의 화합물이다. 그러나 자연수 즉 생수에는 수소와 산소 외에도 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분... 등 인체에 유익한 미네랄 성분이 ..
▶ 위염을 다스리고 암세포 죽이며 간은 보호하고 머리카락 검게하는 민들레 옛날 어떤 사람이 말을 타고 험한 산길을 가다가 말과 함께 높은 절벽에서 굴러 떨어졌다. 기절해 있다가 한참 뒤에 깨어나 보니 다행히 많이 다치지는 않았다. 말은 틀림없이 죽었으려니 하고 주위를 둘러보았더니 죽기는..
생명의 원소, 미네랄! 3.5%의 균형을 유지하라! 인체 구성에 있어 3.5%밖에 되지 않는 미네랄! 미네랄은 신체의 구성요소와 기능을 조절하는 영양소로, 비타민과 함께 필수적인 영양성분으로 그 역할이 부각되고 있다. 하지만 그 중요성에도 불구하고 현재 우리가 먹는 식단에는 화학 농법과 식품가공기..
◈ 윤동혁PD의 <향토음식 이야기 ⑧> < 지붕 위의 붉은 고추 > 한국 김치가 해외로 많이 팔려나가고 있는 것은 사실이지만 한국 김치시장의 90% 이상은 일본. 일본 시장이 없다면 한국의 김치시장은 위태로울 정도인데...하지만 일본 거리를 지나다보면 한국 김치의 뿌리가 쉽사리 흔들리지 않을..