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생명의 원소, 미네랄! 3.5%의 균형을 유지하라! 인체 구성에 있어 3.5%밖에 되지 않는 미네랄! 미네랄은 신체의 구성요소와 기능을 조절하는 영양소로, 비타민과 함께 필수적인 영양성분으로 그 역할이 부각되고 있다. 하지만 그 중요성에도 불구하고 현재 우리가 먹는 식단에는 화학 농법과 식품가공기..
◈ 윤동혁PD의 <향토음식 이야기 ⑧> < 지붕 위의 붉은 고추 > 한국 김치가 해외로 많이 팔려나가고 있는 것은 사실이지만 한국 김치시장의 90% 이상은 일본. 일본 시장이 없다면 한국의 김치시장은 위태로울 정도인데...하지만 일본 거리를 지나다보면 한국 김치의 뿌리가 쉽사리 흔들리지 않을..
[조선일보 이영완 기자] 봄 처녀의 아름다움은 아무래도 은은히 풍기는 향기에 있는 것이 아닐까. 최근 과학자들은 봄의 향기를 만들어내는 식물의 비밀을 찾느라 분주하다. 미국의 과학저널 ‘사이언스’지(誌)는 10일자 특집섹션으로 식물의 향기를 다뤘다. 게재된 논문들에 따르면 향기가 좋은 과..
2006년 2월 17일 (금) 03:21 동아일보 [동아일보] 《동물이 자손을 낳으려면 암수가 만나 짝짓기를 해야 한다는 것이 상식이다. 물고기의 일부는 이성이 사라지면 스스로 성을 전환하면서 짝짓기를 시도한다. 최근 연구결과에 따르면 이런 물고기에서 정자로 자랄 것으로 예상된 원시생식세포가 난자로 자..
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