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[동영상] 싱싱한 채소 고르는 법 [한겨레] ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com “어쩜 이렇게 싱싱하지? 금방 따온 건가 봐.” 식품매장의 채소 코너. 장을 보러 나온 주부들이 깨끗하게 포장된 ‘채소 모둠’을 하나씩 들여다보고는 흡족한 표정을 지으며 장바구..
글쓴이: 사랑지기 얼마 전 제독 수련과정에 참여했다가 도중에 퇴소한 암환우가 있었습니다. 퇴소 사유가 잘못된 상식 때문이어서 참으로 안타까웠습니다. 그 이유라는 것이 하나는 ‘완전 현미밥이 아니라 백미 가 섞인 현미밥이어서 마음에 들지 않는다’는 것이었으며, 다른 하나는 ‘음식을 싱겁..
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산야초효소에 관하여 자주 받는 질문 문: 쑥으로 발효효소액을 담으려고 하는데 뿌리를 넣어도 되는지요? 답: 뿌리를 넣어도 좋습니다. 문: 민들레로 발효효소액을 담으려고 하는데 꽃을 넣어도 되는지요? 답: 꽃을 넣으면 더 좋습니다. 문: 요즘 발효액을 담을 수 있는 산야초는 어떤 것들이 있나요? ..
오미자(五味子)·차전자(車前子)·구기자(拘杞子)·복분자(覆盆子)·토사자(兎絲子) … 생식기능 주관 신장 보강에 탁월한 효능 항간에 정력제로 이름난 것들은 대개 자연을 모방했다는 점에서 이채롭다. 즉 교미시간이 사람보다 길거나 파트너가 많은 동물의 음경, 혹은 그 모양을 닮은 식품 등이 주..
민들레는 국화과의 여러해살이풀인 민들레(Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)이다. 민들레는 전세계에 약 400종이 있으며, 우리나라에서 자라고 있는 민들레의 종류는 아래와 같다. 1, 민들레(Taraxacum platycarpum Dahlst. ; Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz) 해설: 중국명: 관과포공영(寬果蒲公英) ; 일본명: 간토와담포포 종소..
줄기에 상처를 내면 먹처럼 까만 즙이 흘러나오는 풀이 있다. 한련초는 잎이나 줄기를 꺾으면 맑은 빛깔이 나는 진액이 흘러나와 30초쯤 지나면 까맣게 바뀐다. 그래서 옛사람들은 한련초의 즙을 수염이나 머리칼을 까맣게 물들이는 데 썼다. 한련초는 우리 나라 중부와 남부지방의 논이나 개울가, 물..
本 草 學 약을 법제하는 방법 (修製法) 풍증약은 떠오르고 생겨나게 한다 처방할 때 약을 배합하는 방법 열증약은 뜨며 자라게 한다 약의 기미와 승강 (氣味升降) 습증약은 변화 무성하게 5가지 맛의 약성 (五味藥性) 조증약은 내려가고 수렴하게 한다 약을 먹는 방법 (腹藥法) 한증약은 가라앉으며 엉..