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|수정 2012.02.03 09:48 | 한국인이 먹는 육류 중에 닭고기가 제일 싸다. 사료 투여량에 대한 증체량에서 소·돼지와 비교해 월등히 효율이 높아서 그렇다. 고기로 먹는 닭을 육계라 하는데, 이 육계를 식당에서 먹는 닭의 크기까지 키우는 데 30여 일이면 된다. 채소보다 더 빨리 자란다..
명치 끝이 갑갑하거나, 잘 체하고, 트림이 많이 나오고, 복부 팽만감이 심하고, 멀미나 오심, 역류 등 심각한 위장 증상을 겪고 있는가. 그렇다면 두통, 어지럼증, 안구 통증, 건망증 같은 뇌 부위 증상, 다크서클, 구취, 어깨와 뒷목 통증, 무력증과 우울증, 불면증 등을 동반하고 있..
의 인삼 오가피』 1982년 독일 뮌헨대의 와그너박사팀은 중국산오가피, 러시아산오가피, 한국산오가피를 대상으로 성분을 분석해 보았다. 그 결과 한국산오가피에서 토종오가피의 주요 효능물질인 에스테로사이드D와 E, 지린긴이 다른 외국산에 비해 최고 6배가 많다는 것을 입증했다. 오..
◇황금색 변이 건강의 척도인가? 대변이 황금색을 띠는 이유는, 대장으로 내려간 담즙 성분 중 '빌리루빈'이 노란색을 띠는 데다 유산균에 의해서 대장이 산성으로 변하면서 변 색깔이 노래지기 때문이다. 하지만 몸에 나쁜 세균이 많으면 대장은 알칼리성으로 변하고 변은 녹갈..
이양지의 건강 이론 01 밥 된장국 김치가 최고의 밥상이다 마크로비오틱이란? ‘장수 건강법’의 정도라 불리는 마크로비오틱의 유래는 고대 그리스 시대, 히포크라테스 때로 거슬러 올라간다. 그는 “질병은 음식물과 환경으로 인해 발생하는 것이며, 식사를 바로잡으면 병은 고..
기력이 떨어지고 나른해지는 봄이다. 제철 과일과 채소를 듬뿍 챙겨 먹는 게 원기를 회복하고 건강을 지키는 좋은 방법이다. 다만 한 가지 주의할 게 있다. 몸에 마냥 좋기만 할 것 같은 채소에도 발암물질이 포함돼 있다는 사실이다. 질소 화학비료에 포함된 강력한 질산염이 우..
채소에는 우리 몸에 필요한 다양한 비타민과 무기질, 식이섬유, 칼슘, 칼륨 등으로 구성되어져 있다. 흔히들 채소는 익혀 먹는 것보다는 생으로 먹을 때 그 영양성분을 더 많이 몸에 섭취를 한다고 생각을 한다. 하지만 어떤 식품에 어떤 영양소가 얼마가 있다고 해서 그 영양의 몸..
구기자의 효능 충남 청양군 어느 시골의 전래 민담에는,우물가에 있는 늙은 구기자나무에서 해만 되면 무수히 열린 구기자가 물 속으로 떨어져 그 우물물을 항상 마신 사람은 머리가 희어지지 않았다는 이야기가 전해지고 있다. 구기자는 식용으로보다도 한방약으로 널리 사용한다. 열..